SAINT VALENTIN 2024
60 € menu à emporter
Passez votre commande au plus tard le lundi 12 février
Et venez la chercher le mardi 14 février avant 19h30
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bouchées apéritives
Sandwich à la truffe et fromage
Bille de homard
Saumon mariné au pamplemousse
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Duo fines feuilles de betterave et bœuf mariné
asiatique,
dés de foie gras, pralin de noisettes
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Fines tranches de noix de Saint Jacques marinée et
champignons blonds, caviar Calvisius et lingots de caviar
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Filet de turbot, coulis de champignons noirs
parfumé à la truffe,
Pomme de terre roulée à la truffe du monde
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L’Amour acidulé avec le yuzu…meringue
vaporeuse,
ganache vanille montée au yuzu, butternut confit aux agrumes